Bread mix Paleo di ISWARI è una miscela di farine adatte a produrre pane, focaccia, pizza ed altri prodotti da forno. Può essere consumata da chi segue una dieta Paleo, ovvero ricca di proteine animali a cui si escludono quasi interamente i carboidrati.
Contiene:
Farina di Teff
Il Teff è un cereale originario dell’Africa. La farina ottenuta è ricca di carboidrati complessi, fibre, calcio, potassio, ferro, ben assimilabili. Contiene un elevata quantità di proteine.
Semi di grano saraceno
È uno pseudocereale con un elevato contenuto di proteine, carboidrati complessi e fibre, contribuisce alla sensazione di sazietà.
Grano saraceno macinato
Ricco di minerali quali magnesio, fosforo, vitamine del complesso B, antiossidanti e fibre. Aiuta a combattere l’anemia, regolarizza la motilità intestinale.
Farina di Patate Dolci
Ottenuta mediante macinazione delle patate dolci disidratate, conferisce alla miscela di farine un sapore dolce e un’umidità naturale che riduce la necessità di aggiungere all’impasto dell’olio o qualsiasi altro tipo di grasso.
Semi di lino macinati
Oltre ad essere una fonte di proteine vegetali, fibre ed acidi grassi omega-3, dona all’impasto struttura.
Semi di girasole
Amido di Tapioca
Ha una funzione prettamente strutturale, aumentando la capacità di lievitazione dell’impasto.
Psyllium Husk (Plantago Ovato) in Polvere
La polvere si ottiene dalla buccia dei semi della pianta. Ha un elevato contenuto di fibra solubile, aumentando la capacità di assorbimento.
Lievito (Saccharomyces cerevisae) secco
Sale rosa dell’Himalaya
Allergeni
Può contenere tracce di frutta secca a guscio (nocciole e mandorle), semi
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