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Caserecce Integrali di Farro Dicocco – 500 g | Prometeo

3,00  IVA Incl

-21%

Le Caserecce realizzate con farina di farro integrale, macinata attraverso il metodo tradizionale a pietra, presentano una superficie particolarmente porosa. Si suggerisce l’impiego di condimenti delicati per esaltare e assaporare completamente il gusto e il profumo distintivo del prodotto.

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Le Casarecce Integrali di Farro Dicocco di Prometeo sono un prodotto culinario d’eccellenza, appartenente alla categoria delle specialità alimentari integrali. La principale caratteristica che distingue questo prodotto è l’uso del farro dicocco al 100% proveniente da agricoltura biologica. Il farro è un cereale antico, uno dei primi a essere coltivati dall’umanità, che in tempi recenti è stato rivalutato per le sue eccellenti proprietà nutrizionali.

Caserecce Integrali di Farro Dicocco Prometeo

Spinta dal sogno di realizzare un progetto di coltivazione sostenibile, Prometeo ha intrapreso un’avventura alla ricerca del seme di farro, spingendosi in aree remote degli Appennini dell’Italia centrale. Ha visitato innumerevoli agricoltori e allevatori, le cui uniche applicazioni del farro erano rivolte all’alimentazione del bestiame. Al termine di mesi di laboriosa ricerca, Prometeo ha ottenuto la possibilità di riscoprire e selezionare diverse varietà di farro da miscugli di cereali. Contemporaneamente, ha saputo persuadere alcuni degli agricoltori più lungimiranti a unirsi alla filiera aziendale per la coltivazione di questo “fantastico cereale”, dimenticato e trascurato da tutti. Questa decisione si è rivelata vincente: specializzarsi e perseguire l’eccellenza in un prodotto singolare e particolare come il farro ha infatti contribuito a consolidare la credibilità e il rispetto dei consumatori nei confronti di Prometeo.

La scelta del farro dicocco non è casuale: è infatti un cereale ricco di fibre, che contribuisce a un buon funzionamento dell’intestino e ad una sensazione di sazietà prolungata. Oltre alle fibre, è fonte di sali minerali, tra cui ferro, magnesio e fosforo, e di vitamine del gruppo B, importanti per il benessere del sistema nervoso e per il metabolismo energetico. La produzione delle Casarecce Integrali Farro Dicocco di Prometeo segue metodi di agricoltura biologica, che prevede l’uso limitato di prodotti chimici e l’adozione di pratiche sostenibili che rispettano l’ambiente. Questo non solo garantisce l’assenza di residui di pesticidi nel prodotto finale, ma contribuisce anche a mantenere la fertilità del suolo e la biodiversità.

Un altro aspetto importante è che il farro utilizzato è macinato a pietra naturale. Questo metodo di macinazione, sebbene più lento e meno efficiente rispetto a quello industriale, consente di mantenere intatte le proprietà nutritive del grano, rispetto al metodo industriale che tende a scartare il germe e la crusca, parti molto nutrienti del chicco. Infine, il controllo e la certificazione dei prodotti biologici avviene a tutti i livelli, dall’acquisto della materia prima, passando per le diverse fasi della trasformazione, fino alla vendita. Questo garantisce al consumatore un prodotto di alta qualità, sicuro e tracciabile, nel pieno rispetto della normativa sui prodotti biologici.

Ingredienti

Semola integrale biologica di farro dicocco macinata a pietra.

medi per 100 g 
  Valore energetico   1470 kJ / 347 kcal
Grassi 3,5 g
di cui saturi 0,8 g
Carboidrati 65,1 g
di cui zuccheri 5,9 g
Proteine 11,2 g
Fibre 6,5 g
Sale 0 g

Modo d’uso

Si consiglia di cuocere il prodotto in una grande quantità di acqua salata, mantenendo una proporzione di almeno 1 litro d’acqua per ogni 100 grammi di prodotto. Suggeriamo di fare una prova di assaggio qualche minuto prima della fine della cottura. In questo modo si potrà determinare il momento ottimale di scolamento, in base alle proprie preferenze. È raccomandato l’utilizzo di condimenti leggeri, così da valorizzare e gustare pienamente il sapore e l’aroma del prodotto.

Formato

Le Casarecce Integrali di Farro Dicocco di Prometeo sono in confezione da 500 g.

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