Descrizione
Il panettone Grangusto con farro e russello al gusto pera e cioccolato è un dolce natalizio squisito da offrire nei momenti di festa. Ricetta completamente vegana senza latte e senza uova 100% vegetale. È fatto con farina di farro e russello, dolcificato con sciroppo d’agave, burro di karitè. L’impasto è lievitato lentamente con pasta madre, farcito con deliziose pere candite e cioccolato. Adatto a chi segue uno stile di vita più sostenibile con un’alimentazione che non consuma ingredienti di origine animale. Il grano russello è una varietà di frumento antica tipica siciliana, presenta una spiga alta dal colore rossiccio coltivato in terreni prettamente aridi dell’entroterra e delle province di Agrigento, Ragusa, Palermo, Caltanissetta e Trapani. Il grano russello dona ai prodotti da forno una maggiore digeribilità, saporiti, profumati e ricchi di proteine. Essendo un grano antico è meno raffinato, non ha subito alterazioni e presenta una quantità di glutine inferiore al moderno frumento.
Ingredienti:
farina di FARRO* (24,2%), sciroppo d’agave*, farina di GRANO duro Russello* (12,13%), margarina vegetale* (11%) (burro di
karitè 77%, olio di girasole* 13%, acqua, correttore di acidità: acido citrico, aroma naturale), lievito naturale costituito da pasta acida*
(10%) (farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua), pera candita* (9%) (pera*, sciroppo di glucosio-fruttosio*, zucchero di canna*,
succo di limone concentrato*), gocce di cioccolato* fondente al 50% (7,51%) (pasta di cacao*, zucchero*, burro di cacao*), cacao* (2,31%), glutine di
FRUMENTO vitale*, acqua, aroma naturale di vaniglia*, sale marino, emulsionante: lecitina di girasole*, aroma naturale di pera*.
*ingredienti biologici
Allergeni:
contiene glutine, fumento. Può contenere tracce di altri cereali contenenti glutine, uova, frutta a guscio, semi di sesamo e soia.
Caratteristiche:
100% vegetale, di farro, senza latte, senza lattosio, completamente vegan.
Tabella Nutrizionale:
Valore energetico 1504 kJ / 358 kcal
Grassi 13 g
di cui Saturi 4,5 g
Carboidrati 51 g
di cui Zuccheri 22 g
Fibre 3,2 g
Proteine 6,6 g
Sale 0,43 g
