Le Trofie Bio di Terre e Tradizioni fanno parte della linea di pasta Le Pugliesi, realizzate con semola di grano duro Russello, coltivato in Sicilia da agricoltura biologica.
Trofie Bio di grano duro Russello
La nascita di Terre e Tradizioni si deve ad un agricoltore siciliano, che nel 2012 decide di riavviare la coltivazione di grani antichi siciliani secondo i principi dell’agricoltura biologica. Da lì, alla produzione di pasta realizzata con farine ottenute con quei grani, il passo è breve. L’idea è quella di far riscoprire alle persone, il sapore di una pasta realizzata con grani antichi, coltivati da piccoli agricoltori con metodo biologico, in grado di valorizzare sia il loro lavoro che il territorio.
Da quella intuizione, Terre e Tradizioni, ha deciso di creare una linea di pasta che esalti le specialità tipiche delle diverse regioni italiane. Come Le Pugliesi, realizzate con semola di grano duro Russello e di cui fanno parte le Trofie Bio. Il grano duro Russello, prende il nome dal colore rosso delle sue spighe, ed era coltivato, agli inizi del ‘900, nella Sicilia sud-orientale. Trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura RAW, le Trofie Bio, hanno la tipica forma lunga e intrecciata, ideale per trattenere i condimenti. Grazie al ridotto contenuto di glutine sono indicate anche per coloro che soffrono di intolleranza al glutine.
Ingredienti
| Valore energetico | 1463 kJ / 350 kcal |
| Grassi | 1 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 72 g |
| di cui Zuccheri | 10 g |
| Fibre | 3,7 g |
| Proteine | 11 g |
| Sale | 0 g |
Tempo di cottura
10-12 minuti.
Caratteristiche
Prodotto biologico da agricoltura sostenibile. 100% grano siciliano. Basso indice di glutine. Fonte di Fibre. Esiccato a bassa temperatura RAW.
Allergeni
Il prodotto contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape, molluschi.
Formato
Le Pugliesi Trofie Bio di grano duro Russello di Terre e Tradizioni sono in confezione da 400 g.
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