Descrizione
Prosecco Spumante biologico Extra-Brut dell’azienda Anno Domini, è un vino secco e dalla fresca acidità, con note fruttate e floreali sono ideale per accompagnare antipasti di pesce crudo, perfetto con cibi succulenti, anche di pesce. Dal colore giallo paglierino e dal perlage fine e persistente.
DENOMINAZIONE: DOC Prosecco
VITIGNO: 85-100% Glera
PROVENIENZIA: Provincia di Treviso, Padova, Belluno, Venezia, Vicenza, Gorizia, Pordenone, Trieste e Udine.
GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6°C
DIMENSIONE: 750ml
Le uve del vitigno Glera sono completamente biologiche e vengono sottoposte a due tipi di fermentazione: la prima avviene a temperatura controllata ed è eseguita travasando il mosto per rendere limpido il vino che viene sottoposto a una seconda fermentazione in autoclave. Durante la spumantizzazione raggiunge gli 11 gradi alcool. Il residuo zuccherino è tenuto intorno ai 2gr per ottenere un Prosecco DOC Spumante molto secco e dalla fresca acidità.
