Gli Scialatielli Bio di Terre e Tradizioni sono una pasta tipica della costiera amalfitana e realizzati con grano duro di Saragolla, proveniente da agricoltura biologica.
Scialatielli Bio Grano Saragolla
Terre e Tradizioni nasce nel 2012 a Raddusa città siciliana conosciuta come Città del Grano, quando un agricoltore decide di recuperare la coltivazione di grani antichi, tipici della regione, utilizzando il metodo biologico. Dalla coltivazione del grano alla produzione di pasta il passo è breve. Viene così realizzata la prima linea di pasta, con l’intento di far riscoprire il sapore dei grani antichi siciliani.
Terre e Tradizioni, inoltre, si pone come obiettivo quello di far conoscere il lavoro di piccoli agricoltori che lavorano con metodi biologici. Nascono così Le Campane, Pasta di Gragnano IGP, una linea di pasta prodotta utilizzando semola di grano duro Saragolla. Il grano duro di Saragolla è una varietà del grano khorasan, che in Italia si coltiva ancora in alcune zone dell’Abruzzo, del Sannio e della Lucania e che, grazie alla sua resistenza contro i parassiti, si presta molto bene alla coltivazione biologica.
Gli Scialatielli Bio della linea Le Campane, sono un formato di pasta tipico della costiera amalfitana, una tagliatella più corta e più spessa. Realizzati con grano duro di Saragolla e trafilati al bronzo, sono molto digeribili grazie alla minore quantità di glutine. Ideali in abbinamento con sughi a base di pesce, ma anche con un semplice sugo al pomodoro fresco, o a base di verdure di stagione.
Ingredienti
| Valore energetico | 1477 kJ / 359 kcal |
| Grassi | 1,8 g |
| di cui Saturi | 0,5 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui Zuccheri | 1,2 g |
| Fibre | 3,2 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0 g |
Tempo di cottura
16-18 minuti.
Avvertenze
Può contenere tracce di soia, senape, molluschi (nero di seppia).
Formato
Gli Scialatielli Bio di Grano Saragolla sono in confezione da 400 g.
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