Ume San de La Finistra sul Cielo sono delle Pastiglie di Umeboshi e shiso sono deliziosissime per il palato. Queste caramelle tipiche giapponesi sono prodotte da una varietà di albicocche giapponesi che vengono fatte macerare con sale e foglie di shiso. Le pastiglie, grazie a questa macerazione, prendono un colore viola.
Ume San – Pastiglie di Umeboshi
Il frutto dell’Ume è frequentemente considerato come prugna, infatti, viene denominato come “prugna umeboshi”. Tuttavia, è più simile all’albicocca sia botanicamente che a livello di aspetto e sapore. Le prugne umeboshi vengono raccolte all’inizio dell’estate, ancora acerbe, poi vengono fatte essiccare e messe sotto sale in barili di legno. Durante i successivi 6/12 mesi si lasciano fermentare avvolte da foglie di shiso (conservante naturale) pianta che dona loro il caratteristico colore rosso.
Le prugne umeboshi ricche di acidi organici (acido citrico e fosforico) vengono utilizzate contro la fatica poiché aiutano a degradare acido lattico e piruvico presenti in maggior quantità in seguito ad uno sforzo fisico. La tipica acidità ha un effetto alcalinizzante in grado di mantenere in equilibrio l’ambiente acido e alcalino in situazioni quali affaticamento, nausee anche in gravidanza, mal d’auto o mal di mare e problemi di stomaco. L’acido citrico, inoltre, facilita l’assorbimento a livello intestinale di importanti minerali quali Ferro, Calcio e Magnesio. Le prugne umeboshi svolgono anche funzioni depurative a livello epatico.
Ume San – Pastiglie di Umeboshi de La Finestra sul Cielo permettono di avere sempre con sè le umeboshi con tutti i loro notevoli pregi esclusivi.
Azienda
Un’attenta selezione dei fornitori e delle materie permette all’azienda “La Finestra sul Cielo” di essere una delle più rinomate sul mercato. I controlli effettuati dal dipartimento di qualità sono utilizzati per eseguire verifiche approfondite. La Finestra sul Cielo non utilizza prodotti con ingredienti geneticamente modificati.
Ingredienti
prugne giapponesi in polvere (Prunus mume), farina di riso dolce, pasta di Umeboshi (prugne giapponesi, sale marino, foglie di Shiso (Perilla frutescens)). Prugne giapponesi Umeboshi: 68%.
Modalità d’uso
Prendi da 2 a 3 Ume San – Pastiglie di Umeboshi a piacere dopo i pasti.
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