Cardamomo Macinato di Sonnentor, una delle spezie più pregiate e ricercate al mondo, conosciuta fin dall’antichità come “oro verde” per il suo valore e le sue proprietà aromatiche uniche.
Cardamomo Macinato Sonnentor
Dopo zafferano e vaniglia, è la terza spezia più costosa in assoluto, simbolo di raffinatezza e di un gusto inconfondibile.
I piccoli baccelli verdi custodiscono semi dal profumo intenso e complesso, che racchiude note affumicate, floreali, agrumate e dolci allo stesso tempo. Questa ricchezza di sfumature aromatiche lo ha reso un ingrediente fondamentale nella cucina indiana e araba, dove viene impiegato sia in preparazioni dolci che salate.
Usi in cucina:
- Perfetto per insaporire caffè e tè: basta aggiungerne un pizzico per ottenere una bevanda dal carattere caldo ed esotico.
- Ideale in dolci tradizionali come pan di zenzero, biscotti speziati, torte e pani aromatizzati.
- Si abbina a piatti salati come curry, riso pilaf, zuppe e stufati, esaltandone i profumi.
- Ottimo anche nella frutta fresca: una semplice macedonia si trasforma in un dessert originale e sorprendente.
Un tocco di benessere: oltre al suo utilizzo gastronomico infatti, il cardamomo è apprezzato da secoli per le sue qualità digestive e rinfrescanti, motivo per cui viene spesso aggiunto al caffè o consumato dopo i pasti.
Portare in tavola il cardamomo significa aggiungere raffinatezza, tradizione e un viaggio sensoriale che attraversa culture e secoli.
Ingredienti
Cardamomo
Formato
Cardamomo Macinato di Sonnentor è in confezione da 50 g.
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