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Birra Emmer Storica – 500 ml | Reidenburger

3,00 

-25%

Riscopri un gusto antico con questa Birra Emmer Storica di Reidenburger, non filtrata, realizzata utilizzando tre diversi tipi di farro, dal colore ambrato e dal gusto speziato di cacao e noce.

Esaurito

Una birra per veri intenditori questa Birra Emmer Storica di Reidenburger, prodotta utilizzando farro dicocco (emmer), farro monococco e spelta e per questo definita “historisches”, storica.

Birra Emmer Storica Reidenburger

Oggi la birra viene prodotta, in quasi tutti i birrifici, quasi esclusivamente con orzo. In passato, invece, venivano utilizzati, per la sua produzione, anche altri cereali. Questo avveniva in particolar modo prima del 1516, quando in Baviera venne promulgato l’Editto della purezza, che obbligava a produrre birra con solo orzo, luppolo e acqua.

Per avere una idea di come dovevano essere le birre prodotte con altri tipi di cereali Reidenburger ha creato questa Emmer Bier, utilizzando farro dicocco, farro monococco e spelta. Il farro è un cereale che ben si presta alla coltivazione biologica, in quanto è resistente al freddo e alle malattie. La Emmer Bier è una birra a bassa fermentazione, dal gusto amaro e dal colore ambrato con riflessi color rame. Il suo aspetto torbido è dovuto ai lieviti presenti in sospensione, mentre il suo aroma di cacao, cereali e noci, rievoca quello del farro. Man mano che la sua temperatura aumenta si avvertono sentori di mela e prugna. La sua gradazione alcolica è di 5,1 gradi.

Ingredienti

Acqua, malto di farro dicocco, malto d’orzo, malto di farro spelta, malto di frumento, luppolo, lievito.

Modo d’uso

Provala in abbinamento a insalate di pasta, riso o legumi, oppure in abbinamento a crostacei, carni bianche e uova.

Formato

La Birra Emmer Storica di Reidenburger è in bottiglia di vetro da 500 ml.

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