Farina Integrale di Segale Bio – 500 g | Fior di Loto

La Farina Integrale di Segale di Fior di Loto è realizzata con solo Segale Biologica coltivata in Italia, è ricca di fibre e perfetta per realizzare ricette tipiche del nord Europa, dove è molto utilizzata.

Farina Integrale di Segale Bio

Questa farina è un alimento indicato per coloro che hanno il diabete o che soffrono di stipsi, in quanto ha un basso indice glicemico ed è ricca di fibre. Inoltre apporta nella dieta, amminoacidi essenziali come treonina e lisina. Rispetto alla farina di grano contiene meno glutine il che la rende idonea al consumo da parte di persone intolleranti al glutine, ma non dei celiaci. Il fatto di avere poco glutine ne comporta che gli impasti realizzati con Farina di Segale, siano poco elastici e poco adatti alla produzione di prodotti che necessitano una lunga lievitazione. Tuttavia il pane realizzato con questo tipo di farina si conserva più a lungo e i biscotti, le pizze e le focacce realizzate con la Farina di Segale acquistano un gusto particolare oltre che il caratteristico colore scuro.

Ingredienti

Farina Integrale di Segale da agricoltura biologica.

Allergeni

Contiene Glutine. Può contenere lupino, sesamo e soia.

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi 100g

Modo d’uso

Si consiglia di miscelarla con altre farine per ottenere un impasto e una lievitazione migliori.

Formato

La Farina Integrale di Segale di Fior di Loto è in confezione da 500 g.

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