Farina Integrale di Segale Bio – 500 g | Fior di Loto

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Per le tue ricette ricche di fibre e a basso indice glicemico, utilizza la Farina Integrale di Segale Fior di Loto. Conferirà ai tuoi impasti quel caratteristico colore scuro delle ricette tradizionali del nord Europa.

Disponibile

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La Farina Integrale di Segale di Fior di Loto è realizzata con solo Segale Biologica coltivata in Italia, è ricca di fibre e perfetta per realizzare ricette tipiche del nord Europa, dove è molto utilizzata.

Farina Integrale di Segale Bio

Questa farina è un alimento indicato per coloro che hanno il diabete o che soffrono di stipsi, in quanto ha un basso indice glicemico ed è ricca di fibre. Inoltre apporta nella dieta, amminoacidi essenziali come treonina e lisina. Rispetto alla farina di grano contiene meno glutine il che la rende idonea al consumo da parte di persone intolleranti al glutine, ma non dei celiaci. Il fatto di avere poco glutine ne comporta che gli impasti realizzati con Farina di Segale, siano poco elastici e poco adatti alla produzione di prodotti che necessitano una lunga lievitazione. Tuttavia il pane realizzato con questo tipo di farina si conserva più a lungo e i biscotti, le pizze e le focacce realizzate con la Farina di Segale acquistano un gusto particolare oltre che il caratteristico colore scuro.

Ingredienti

Farina Integrale di Segale da agricoltura biologica.

Allergeni

Contiene Glutine. Può contenere lupino, sesamo e soia.

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi 100g

Energia 1323 kJ /313 kcal
Grassi 1,5 g
di cui
acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 61 g
di cui zuccheri 1,3 g
Fibre 12 g
Proteine 8,4 g
Sale <0,01 g


Modo d’uso

Si consiglia di miscelarla con altre farine per ottenere un impasto e una lievitazione migliori.

Formato

La Farina Integrale di Segale di Fior di Loto è in confezione da 500 g.

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