Le Penne Bio di grano antico Timilìa di Terre e Tradizioni sono realizzate utilizzando solo semola di grano duro di Timilìa coltivato in Sicilia da agricoltura biologica.
Penne Bio di grano antico Timilìa
Terre e Tradizioni nasce nel 2012 quando un agricoltore siciliano inizia a coltivare alcuni tipi di grani siciliani in modo biologico. Il passo dalla coltivazione del grano alla produzione di pasta è breve, presto viene creata una linea di pasta, in modo da valorizzare quei grani antichi, tipici della Sicilia. Così nasce Terre e Tradizione, con il proposito di valorizzare il lavoro di piccoli agricoltori che coltivano in modo biologico, senza concimi chimici, che possono nuocere alla salute.
Le Penne Bio sono realizzate con acqua e semola semi-integrale di grano duro Timilìa, trafilate al bronzo, ed essiccate a temperatura molto bassa. Questo metodo di produzione ne garantisce la conservazione dei nutrienti del grano di Timilìa. La pasta preparata usando questo tipo di grano è molto più digeribile e ha un basso indice di glutine rispetto alle paste realizzate usando grani di uso comune, e può essere consumata anche da coloro che soffrono di intolleranza al glutine.
Ingredienti
Valori nutrizionali medi per 100 g/ml
Valore energetico | 1477 kJ / 348 kcal |
Grassi | 1.9 g |
di cui Saturi | 0.3 g |
Carboidrati | 70 g |
di cui Zuccheri | 1.9 g |
Fibre | 3.6 g |
Proteine | 11 g |
Sale | 0.01 g |
Tempo di cottura
Cuocere per 8-9 minuti.
Allergeni
Può contenere tracce di uova, soia, senape, molluschi (nero di seppia).
Formato
Le Penne Bio di grano antico Timilìa sono in confezione da 400 g.
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