I Gomiti Integrali Bio di grano antico Timilìa di Terre e Tradizioni vengono realizzati con semola integrale di grano duro di Timilìa biologico, e successivamente trafilati al bronzo.
Gomiti Integrali Bio di Grano Antico Timilìa
Terre e Tradizioni ha origini che risalgono al 2012 quando a Raddusa, in Sicilia, un agricoltore inizia a coltivare con metodo biologico, alcuni grani antichi siciliani. In seguito, grazie all’incontro con un mastro pastaio, nasce l’idea di realizzare una linea di pasta con farina di grano duro di Timilìa, con lo scopo non solo di far scoprire tutto il sapore dei grani antichi siciliani, ma anche di valorizzare il lavoro di piccoli coltivatori che utilizzano metodi biologici.
Per esaltare ancora di più il sapore del grano antico di Timilìa, Terre e Tradizione offre anche una gamma di pasta integrale, come questi Gomiti Integrali Bio, realizzati con semola integrale di grano duro Timilìa e acqua. In seguito la pasta viene trafilata al bronzo, essiccata a bassa temperatura (RAW) e lasciata riposare 30 ore, affinché i nutrienti del grano di Timilìa, rimangano inalterati e il sapore ne risulti ancora più intenso. I Gomiti Integrali Bio di grano antico Timilìa hanno un basso indice di glutine, che ne consente il consumo anche agli intolleranti, inoltre è facilmente digeribile, il che la rende adatta anche a chi è a dieta o pratica sport.
Ingredienti
| Valore energetico | 1429 kJ / 338 kcal |
| Grassi | 2,4 g |
| di cui Saturi | 0,4 g |
| Carboidrati | 62 g |
| di cui Zuccheri | 2,2 g |
| Fibre | 9,6 g |
| Proteine | 12 g |
| Sale | 0,01 g |
Tempo di cottura
8-9 minuti.
Avvertenze
Può contenere tracce di uova, soia, senape, molluschi (nero di seppia).
Formato
I Gomiti Integrali Bio di grano antico di Timilìa Terre e Tradizioni, sono in confezione da 400 g.
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