Lo Zucchero di Canna Integrale Mascobado è prodotto nelle lussureggianti terre delle Filippine. Muscovado è la denominazione usata per indicare lo zucchero estratto direttamente dalla canna. Questo dolcificante naturale è un zucchero integrale di qualità superiore, prodotto seguendo metodi semplici e artigianali. La canna da zucchero viene accuratamente spremuta per estrattare il suo succo dolce e nutriente. Questo succo viene poi concentrato attraverso un processo di evaporazione dell’acqua, durante il quale vengono utilizzati come combustibile i residui della stessa canna da zucchero, noti come bagassa. Tale ciclo di produzione rispetta il principio di sostenibilità, valorizzando al massimo ogni parte della pianta. Attraverso questo metodo di lavorazione, il Mascobado conserva in sé tutti i principi nutritivi che solitamente vengono persi nel corso della raffinazione dello zucchero bianco. In particolare, è ricco di sali minerali e vanta una notevole presenza di ferro, un elemento fondamentale per il nostro organismo e di cui è spesso difficile coprire il fabbisogno giornaliero.
Zucchero di Canna Integrale Mascobado
Il Mascobado non subisce alcun processo di sbiancamento chimico. Ogni passaggio della sua produzione rispetta rigorosamente i principi di un’agricoltura biologica e sostenibile. Di conseguenza, mantiene una colorazione scura e un aspetto non cristallino, dovuti alla presenza naturale di melassa. Le caratteristiche distintive del Mascobado prodotto da Altromercato includono la presenza di piccoli granuli, che ne esaltano la rusticità, un sapore intenso e un retrogusto delicato di liquirizia. Queste peculiarità rendono il Mascobado un ingrediente unico e particolare. Questo zucchero si sposa perfettamente con una varietà di cibi e bevande. È particolarmente buono nei dolci, dove esalta il sapore degli altri ingredienti. Si abbina splendidamente con le macedonie di frutta, donando una dolcezza naturale e ricca. In particolare, lo Zucchero di Canna Integrale Mascobado risulta eccezionale quando combinato con lo yogurt bianco, al quale conferisce un gusto del tutto speciale ed inimitabile.
Ingredienti
Zucchero di canna integrale, ottenuto da agricoltura biologica. Gli ingredienti provengono da pratiche di Commercio Equo e Solidale e sono certificati biologici.
| Valore energetico | 1602 kJ / 383 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui Saturi | 0 g |
| Carboidrati | 95 g |
| di cui Zuccheri | 92 g |
| Fibre | 0,1 g |
| Proteine | 0,6 g |
| Sale | 0,26 g |
| Ferro | 3 mg |
Formato
Lo Zucchero di Canna Integrale Mascobado è in confezione da 1 kg.
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