Zucchero di Cocco Bio – 500 g | Fior di Loto

7,50 

Fior di Loto offre uno Zucchero di Cocco Bio, ottenuto dal nettare dei fiori di palma da cocco. Con il suo gusto distintivo e dolcezza unica, è una valida alternativa a tradizionali dolcificanti. Provalo e rimarrai estasiato dalla sua dolcezza.

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Lo Zucchero di Cocco Bio di Fior di Loto presenta un colore bruno accattivante e una consistenza piacevolmente morbida. Il suo gusto, deliziosamente unico, ricorda la dolcezza di biscotti speziati sbriciolati e accenni di caramello, conferendo a questo dolcificante un profilo aromatico rotondo e appagante.

Zucchero di Cocco Bio Fior di Loto

L’arte di estrarre lo zucchero di cocco è un processo affascinante, un’antica tradizione che si tramanda di generazione in generazione tra gli agricoltori locali del Sud Est Asiatico. Questi abili lavoratori si arrampicano agilmente in cima agli alberi di palma da cocco, utilizzando scale di bambù attaccate ai tronchi. Una volta raggiunta la maturità, intorno ai 6-10 anni, la palma da cocco inizia a produrre bellissimi grappoli di fiori. In questa fase, la linfa della pianta converte le sue riserve di amido in zucchero, essenziale per la crescita dei fiori. Per estrarre il prezioso succo, i fiori vengono delicatamente incisi e la linfa fluisce spontaneamente in speciali contenitori di vetro denominati “bampongs”.

Il succo raccolto viene poi trattato con cura, essendo raccolto per quattro ore al mattino e quattro ore la sera. Questo succo viene fatto evaporare fino a raggiungere una consistenza solida che permette di formare dei panetti di zucchero di cocco. Dal punto di vista nutrizionale, questo zucchero è un vero tesoro. Contiene un’abbondanza di minerali importanti, tra cui potassio, magnesio, fosforo, calcio, zinco e ferro. Non mancano anche le vitamine del gruppo B, in particolare B1, B2, B3 e B6.

Un altro vantaggio di questo dolcificante naturale è la presenza di enzimi che favoriscono un assorbimento lento degli zuccheri nel sangue. Questo, unito al suo indice glicemico relativamente basso (35), rispetto allo zucchero di canna, rende lo Zucchero di Cocco Integrale Bio di Fior di Loto un’alternativa sana e deliziosa per dolcificare i tuoi piatti.

Ingredienti

Zucchero di cocco proveniente da agricoltura biologica. Può contenere tracce di soia, sesamo, frutta a guscio e cereali contenenti glutine.

Valori Nutrizionali
Valori medi per 100 g
Valori energetici kcal: 376 1597 / kJ:
Proteine 1,2
Carboidrati
di cui zuccheri
91,9
91,9
Grassi
di cui saturi
0,1
0,1
Fibra alimentaria
Sale 0,5

Modo d’uso

L’aroma penetrante e i sapori avvolgenti dello Zucchero di Cocco Bio Fior di Loto, che ricordano il caramello e il mou, lo rendono l’ingrediente ideale per esaltare la dolcezza di torte invernali, biscotti e dessert al cioccolato.

Formato

Lo Zucchero di Cocco Bio Fior di Loto è in confezione da 500 g.

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