I Semi di Coriandolo di Sonnentor, una delle spezie più apprezzate e versatili in cucina. Provenienti dalla pianta Coriandrum sativum, sono conosciuti fin dall’antichità per il loro profumo inconfondibile e per la capacità di arricchire piatti dolci e salati con note aromatiche uniche.
Cardamomo Macinato Sonnentor
A differenza delle foglie fresche, che hanno un gusto deciso ed erbaceo, i semi presentano un aroma dolce e delicatamente agrumato, che ricorda limone e noce moscata. Quando vengono tostati o macinati, sprigionano una fragranza intensa e calda, capace di trasformare qualsiasi preparazione in un piatto speciale.
Usi in cucina:
- Ideali per la panificazione: pane, focacce, grissini e biscotti assumono un carattere speziato e profumato.
- Perfetti per insaporire arrosti, carni alla griglia e piatti in umido, esaltandone il gusto senza coprirlo.
- In pasticceria sono un ingrediente tradizionale del pan di zenzero e di molti dolci speziati.
Nella cucina indiana e asiatica rappresentano un elemento essenziale: dal curry alle zuppe, fino ai piatti di riso e legumi.
Ottimi anche in tisane e infusi, grazie alle loro proprietà digestive e rinfrescanti.
Una spezia antica e moderna: usati già da Egizi, Greci e Romani, i semi di coriandolo continuano a essere un punto di riferimento nelle cucine di tutto il mondo. Oggi trovano spazio anche nella gastronomia moderna e creativa, grazie alla loro capacità di conferire un gusto raffinato e originale.
Inserirli nella propria dispensa significa avere sempre a disposizione una spezia versatile, naturale e ricca di storia, capace di arricchire tanto i piatti di tutti i giorni quanto le ricette gourmet.
Ingredienti
Coriandolo
Formato
Semi interi di Coriandolo di Sonnentor è in confezione da 35 g.
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