Acidulato di Riso – 250 ml | La Finestra sul Cielo

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L’Acidulato di Riso La Finestra sul Cielo è un condimento ottimo per verdure ed insalate, dal gusto delicato in grado di esaltare qualsiasi pietanza.

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L’Acidulato di Riso, offerto da La Finestra sul Cielo, è un condimento realizzato fermentando il riso in otri di terracotta per un anno, durante il quale si trasforma prima in alcool e poi in aceto. Questo condimento, dal sapore più morbido e meno acido rispetto all’aceto di vino, si abbina splendidamente con cereali, verdure e alghe, migliorando il loro sapore.

Acidulato di Riso La Finestra sul Cielo

L’acidulato di riso originario dell’isola di Kyushu viene creato attraverso un processo di fermentazione del riso fino a diventare sakè (vino di riso). A questo, si aggiungono acqua di pozzo e una minima quantità di aceto di riso, per poi essere lasciato a fermentare per un anno in otri di terracotta parzialmente interrate. Il prodotto finale viene quindi filtrato.

Il Bollino “Oro Qualità Macrobiotica” contrassegna l’acidulato di riso, attestando l’impegno dell’azienda nella ricerca e nella produzione di prodotti tradizionali realizzati secondo metodi e tecniche ereditate di generazione in generazione. Questo si allinea con la dieta macrobiotica, che privilegia il consumo di cereali integrali e verdure, esclude i prodotti industrialmente trattati e limita il consumo di alimenti di origine animale.

La Finestra sul Cielo è un’azienda specializzata nella distribuzione di prodotti alimentari, sia in Italia che all’estero. Presta particolare attenzione ai prodotti per intolleranze alimentari, alla cucina macrobiotica e all’alimentazione vegana. Grazie alla sua dedizione e alla sua passione, l’azienda è diventata un punto di riferimento nel campo dei prodotti macrobiotici e biologici, guadagnando sempre più la fiducia dei consumatori.

Ingredienti

Acqua, riso integrale*(12%), koji. Può contenere tracce di cereali contenenti glutine e soia.

Valori nutrizionali:

  • Fibre (g) 0.1
  • Zuccheri (g) 0
  • Carboidrati (g) 0.5
  • Energia Kcal 14
  • Energia Kj 59
  • Grassi (g) 0.5
  • Proteine (g) 0.5
  • Acidi grassi saturi (g) 0

Modo d’uso

Può essere utilizzato al posto dell’aceto tradizionale o direttamente su verdure cotte e crude per esaltarne il sapore. Mescolato con salsa di soia ed olio, o crema di sesamo, dà luogo ad un ricco condimento per insalate.

Formato

L’Acidulato di Riso La Finestra sul Cielo è in confezione da 250 ml.

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