Orecchiette Bio di Grano Duro Russello Le Pugliesi – 400 g | Terre e Tradizioni

3,00 

Assapora le prelibatezze della Puglia, partendo dalle tradizionali Orecchiette Bio di Terre e Tradizioni, prodotte utilizzando grano duro Russello, coltivato biologicamente in Sicilia. Ogni boccone ti regalerà un’esperienza ricca di sapore e impregnata di tradizione!

Solo 2 pezzi disponibili

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Le Orecchiette Bio di Terre e Tradizioni, sono realizzate con semola di Grano Duro Russello, proveniente da agricoltura biologica e coltivato in Sicilia. Lavorate con solo semola e acqua, vengono poi trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura per non alterare i nutrienti.

Orecchiette Bio Terre e Tradizioni

Terre e Tradizioni è un marchio siciliano che ha origine nel 2012 quando a Raddusa un agricoltore decide di coltivare con metodo biologico, alcuni grani antichi siciliani. Successivamente, grazie all’incontro con un mastro pastaio, sboccia l’idea di creare una linea di pasta con con lo scopo non solo di far riscoprire tutto il gusto dei grani antichi siciliani, ma anche di valorizzare il territorio e il lavoro di piccoli coltivatori.

Con il tempo Terre e Tradizioni, ha voluto ampliare la sua linea di pasta, aggiungendo formati tipicamente regionali, come Le Pugliesi, di cui fanno parte le Orecchiette Bio di Grano Duro Russello. Diffuso nella Sicilia sud-orientale agli inizi del ‘900, il Grano Duro Russello è un grano antico a basso indice di glutine e ricco di fibre, il cui nome deriva dal colore rosso delle sue spighe. Trafilate al bronzo, essiccate a bassa temperatura e lasciate riposare oltre 30 ore, le Orecchiette Bio di Terre e Tradizioni, sono facilmente digeribili e indicate anche per chi è intollerante al glutine (non per i celiaci), grazie al basso indice di glutine. La loro superficie ruvida, trattiene bene i condimenti, come le classiche cime di rapa, ma anche sughi di pomodoro e verdure.

Ingredienti

Semola di grano duro Russello*
(*) da agricoltura biologica

Valori Nutrizionali
Energia 1463/350 KJ/Kcal
Grassi 1 g
   – Saturi 0 g
Carboidrati 72 g
   – di cui zuccheri 10 g
Fibre 3,7 g
Proteine 11 g
Sale 0 g

Tempo di cottura

9-11 minuti.

Caratteristiche

Prodotto biologico sostenibile. 100% grano siciliano. Basso indice di glutine. Fonte di fibre. Essiccato a bassa temperatura RAW.

Allergeni

Contiene glutine. Può contenere tracce di soia, senape e molluschi.

Formato

Le Pugliesi Orecchiette Bio di Grano Duro Russello di Terre e Tradizioni sono in confezione da 400 g.

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