Descrizione
I Ditalini Bio, prodotti dalla rinomata azienda Terre e Tradizioni, sono realizzati con puro grano antico Timilìa. Questo grano, coltivato con passione e dedizione nelle rigogliose terre siciliane, è un baluardo di agricoltura biologica, che rispetta l’ambiente e tutela la salute dei consumatori. La semola di grano duro di Timilìa viene lavorata con cura per creare una pasta che rispecchia le tradizioni italiane e le qualità uniche di questo grano antico. Gustando i Ditalini Bio di Timilìa, avrai l’opportunità di assaporare non solo la ricchezza di un prodotto biologico, ma anche la storia e l’autenticità dei sapori della Sicilia.
Questo grano pregiato non solo porta con sé il gusto ricco e distintivo della tradizione siciliana, ma offre anche numerosi benefici per la salute. Infatti, il grano Timilìa è noto per il suo basso indice glicemico, rendendolo un’opzione ideale per chi cerca di mantenere stabile il proprio livello di zucchero nel sangue. Inoltre, ha un ridotto contenuto di glutine, offrendo un’alternativa più digeribile per coloro che sono sensibili a questa proteina. Scegliere i Ditalini Bio di Terre e Tradizioni significa sostenere una produzione sostenibile e godere dei benefici di un grano antico, tutto mentre si assaporano deliziose porzioni di pasta.
Ditalini Bio di grano antico Timilìa
Nel 2012 un agricoltore siciliano inizia a coltivare a Raddusa, alcuni tipi di grani siciliani seguendo il metodo biologico, è così che nasce Terre e Tradizioni. Dalla coltivazione del grano alla produzione di pasta il passo è breve, e presto, grazie all’aiuto di un mastro pastaio, viene creata la prima linea di pasta, con l’obiettivo di fari riscoprire il sapore di quei grani antichi, tipici della Sicilia. Terre e Tradizioni, si propone infatti di evidenziare il lavoro di piccole aziende agricole biologiche, che coltivano i loro prodotti senza l’uso di concimi chimici, pericolosi per la salute.
I Ditalini Bio vengono prodotti solo con acqua e semola semi-integrale di grano duro Timilìa, trafilati al bronzo, ed essiccati a bassa temperatura. In questo modo i nutrienti contenuti nel grano di Timilìa, vengono preservati al meglio. Il risultano è una pasta molto più digeribile e con basso indice glicemico, se confrontata con paste prodotte utilizzando altri tipi di grano, ha un basso contenuto di glutine e può essere consumata anche da coloro che hanno intolleranze al glutine diverse dalla celiachia.
Ingredienti
Valori nutrizionali medi per 100 g/ml
| Valore energetico | 1565 kJ / 369 kcal |
| Grassi | 2 g |
| di cui Saturi | 0.4 g |
| Carboidrati | 73 g |
| di cui Zuccheri | 2 g |
| Fibre | 3.4 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0.01 g |
Tempo di cottura
Cuocere per 8-9 minuti.
Allergeni
il prodotto contiene naturalmente glutina, inoltre può contenere tracce di uova, soia, senape, molluschi (nero di seppia).
Formato
I Ditalini Bio di grano antico Timilìa sono in confezione da 400 g.
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