Caserecce Bio di Grano Duro Russello Le Siciliane – 400 g | Terre e Tradizioni

3,30  IVA Incl

Le Caserecce Bio di Grano duro Russello di Terre e Tradizioni fanno parte della linea di paste regionali Le Siciliane e sono realizzate con semola di grano duro Russello biologica e trafilate al bronzo.

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Le Caserecce Bio di Grano Duro Russello di Terre e Tradizioni fanno parte della linea Le Siciliane, formati di pasta regionali, realizzate con semola di grano duro Russello biologico, trafilatura al bronzo ed essiccamento a bassa temperatura.

Caserecce Bio di Grano duro Russello

Terre e Tradizioni è il frutto di una storia che inizia a Raddusa, Città del Grano, nel 2012. Il paesino è situato tra miniere di zolfo e cave di gesso nelle aspre ed assolate colline della Sicilia centrale, dove si produce grano da sempre. Lì un agricoltore, consapevole di rinunciare alle iperproduzioni, decide di riprendere la coltivazione di grani antichi siciliani, tra cui la pregiata Timilìa (Tumminìa). L’incontro con un mastro pastaio, emigrato anni prima appunto da Raddusa, fa nascere l’idea di valorizzare i grani antichi siciliani, creando una linea di pasta.

Ma Terre e Tradizioni continua ad evolversi, decidendo di offrire ai consumatori altri formati di pasta, tipiche non solo di Sicilia, ma anche di Puglia e Campania, dando vita alle Paste Regionali. Le Caserecce Bio fanno parte della linea Le Siciliane, realizzate con semola di Grano Duro Russello. Un grano duro tipico della Sicilia sud-orientale, il Russello prende il suo nome dal colore rossiccio delle sue spighe, ricco di fibre e con basso indice di glutine. Le Caserecce Bio sono perciò perfette anche per chi soffre di intolleranze al glutine diverse dalla celiachia. Grazie alla loro forma avvolgente e alla superficie porosa, frutto di una trafilatura al bronzo e una lenta essicazione, accolgono bene il condimento.

Ingredienti

Semola di grano duro Russello* .

(*) da agricoltura biologica

Valori medi per 100 g.
Valore energetico 361 kcal / 1532 kJ
Grassi 1 g.
di cui saturi 0,4 g.
Carboidrati 72 g.
di cui zuccheri 3,2 g.
Fibre alimentari 4,1 g.
Proteine 14 g.
Sale 0,01 g.

Tempo di cottura

Le Siciliane Caserecce Bio di Grano Duro Russello di Terre e Tradizioni si cuociono in 8/10 minuti.

Caratteristiche

Prodotto biologico da agricoltura sostenibile. 100% grano siciliano. Basso indice di glutine. Fonte di fibre. Lenta essicazione a bassa temperatura RAW.

Allergeni

Il prodotto contiene glutine. Può contenere tracce di senape.

Formato

Le Siciliane Caserecce Bio di Grano Duro Russello di Terre e Tradizioni sono in confezione da 400 g.

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